酵素也称为酶,是维持身体正常功能,,修复组织等所的生命元素,它存在于所有活的动物、植物和微生物体内,与身体健康息息相关,凡细胞的代谢、新生、分解、消化等,都离不开它,营养学里面有“百种膳食,酵素为先”的说法。