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乳酸杆菌乳杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。产物乳链菌肽有广谱的抗菌性，对革兰阴性菌和阳性菌都有强抑制作用，具有抗菌、抗炎的作用。

　乙酰壳糖胺属于氨基酸糖类，是粘多糖和透明质酸的主要成分，被认为是一种与皮肤结构相同的物质和皮肤修复成分，高浓度时可以促进伤口愈合。乙酰壳糖胺有去角质、抑制黑色素合成的作用，因此可以将它用作提亮肤色的美白产品中的重要成分，特别是在与烟酰胺合用时。该成分较为安全，常在化妆品中作保湿剂和皮肤调理剂使用。